Composición del suelo: Medianamente arcilloso.

Características del vino: Intenso color rojo picota madura de capa cubierta media-alta. Tonos grosella, mora y remolacha. Aspecto brillante y atractivo. En nariz es amplio, complejo y elegante. Aromas de frutas maduras con fondos tostados de la madera. Clara presencia de pimiento verde entremezclados con notas de regaliz, vainilla, cacao, torrefacto y cuero. Matices florales de clavel y mimosa. En boca es carnoso y estructurado aunque con un toque característico de su delicada acidez. Sabores vegetales y postgusto a fruta madura (ciruelas, moras y frambuesas) Notas de pimienta negra, canela y clavo. Vino con potente estructura tánica, muy largo y persistente.

Recomendaciones gastronómicas: Adecuado para todo tipo de carnes rojas (ternera, cordero, corzo, etc.) así como las carnes de caza en sus distintas formas de preparación. También combina muy bien con embutidos tales como lomo, solomillo y jamón.