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Tipo de vino:
Tinto.
Variedad de uva: 50% Cabernet
Sauvignon, 50% Tempranillo.
Crianza:
24 meses en barricas de roble americano y francés y el resto de reposo en botella.
Grado alcohólico: 12,50º
aproximadamente.
Área de producción: Vino de la Tierra de Extremadura.
Composición del suelo:
Medianamente arcilloso.
Características del vino: Color rojo rubí y ribetes de evolución.
Capa media alta. El vino se abre rápidamente ofreciendo notas especiales
y presencia de madera matizada por restos de frutalidad y alcoholes.
Complejo por la buena armonía y abundancia aromática. En boca se aprecia
una buena entrada y gran expresividad. Acidez moderada y bien
estructurado con taninos cálidos y suaves. Presenta carnosidad acusada
después de diez minutos en la copa. El retrogusto tiene toques de azúcar
tostada.
Recomendaciones gastronómicas:
Entre 18º y 20ºC puede emparentar con caza de temporada, cordero, hígado de cabrito, solomillo de
ibérico justo pasado por sartén y un largo etc. de buenas viandas
naturales. A menor temperatura acompaña bien a quesos suaves. Abrir de 1
a 2 hora la botella antes de su consumo. |