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Tipo de vino:
Tinto.
Variedad de uva: 50% Cabernet
Sauvignon, 50% Merlot.
Crianza: 14 meses en barrica
francesa Allier y 12 meses en botella.
Grado alcohólico: 13º
aproximadamente.
Área de producción: Vino de la Tierra de Extremadura.
Composición del suelo: Medianamente arcilloso.
Características del vino: Vino de un
elegante color rojo guinda con ribetes atejados cuyos aromas recuerdan a
la tierra mojada y a las frutas rojas y negras de la comarca de la Vera.
Destaca su elegante aroma a crianza con cuerpo medio y muy cálido, posee
una nariz intensa con tonos tostados de la madera bien aunados con fruta
madura de gran intensidad, arropados con tonos de cuero especiados y de
buena crianza, que nos recuerdan evocaciones a cedro y cacao. En boca
es sedoso, suave y elegante, con unos taninos nobles ligeramente
astringentes, muy expresivos y persistentes en vía retronasal que
despliegan en el paladar una gran riqueza de sensaciones. Su amplitud
gusto-olfativa y su equilibrada armonía dejan en los sentidos un
incitante recuerdo ante el que sólo cabe rendirse. Es un vino que
mejorará a lo largo del tiempo.
Recomendaciones gastronómicas:
Idóneo para carnes de caza como faisán, perdiz o pato, así como foie de
oca o paté. |