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Tipo de vino:
Tinto.
Variedad de uva: 100% Tempranillo.
Crianza: 30 meses en barricas de roble americano y el resto de
reposo en botella.
Grado alcohólico: 12,50º aproximadamente.
Área de producción: Vino de la Tierra de Extremadura.
Composición del suelo: Medianamente arcilloso.
Características del vino: Color rojo rubí intenso con ribete
teja. Elegantísimo aroma de crianza con cuerpo medio pero muy cálido. La
larga crianza ha aportado una amplia gama de matices frutosos y un
fondo de madera, tabaco y torrefacto. En boca se muestra aterciopelado y
consistente. Un paladar redondo y suave da fé de su buena elaboración y
magnífica crianza que producen una rica y amplia gama de sensaciones
gusto-olfativas. Sedoso y equilibrado deja en le paladar un incitante
recuerdo ante el que sólo cabe rendirse.
Recomendaciones gastronómicas: Aconsejado consumirlo a
temperatura ambiente suficientemente oxigenado para eliminar sus
intensos aromas de reducción (abrir la botella entre 1 y 2 horas antes
de su consumo) Resulta especialmente indicado para acompañar carnes
rojas o blancas, caza, quesos curados o frescos de pasta amarilla o
azul. A menor temperatura se recomienda con pescados crudos
o en salsa, o un buen paté. |