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Tipo de vino: Tinto.
Variedad de uva: 50% Tempranillo; 50% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 36 meses en barricas (50% roble americano, 50% roble
francés) y el resto de reposo en botella.
Grado alcohólico: 12,50º aproximadamente.
Área de producción: Vino de la Tierra de Extremadura.
Composición del suelo: Medianamente arcilloso.
Características del vino: Rojo guinda atejado. Potentes aromas varietales muy bien conjuntados con
tonos de larga crianza en barrica logrando una dulcificación de los
taninos. Cuerpo carnoso y estructurado en boca con toques de fruta
madura, vainilla y regaliz. Es muy expresivo y
persistente en vía retronasal con gran riqueza de sensaciones.
Recomendaciones gastronómicas: Su consumo debe realizarse
entre 16º y 18ºC. Magnífico acompañamientos para platos de caza como
faisán, perdiz o pato y carnes rojas como buey, ternera o cordero.
También va bien con foie y quesos muy curados. Sorprendentemente
delicioso con postres con chocolate. Es conveniente abrir la botella de
1 a 2 horas antes de su consumo. |